DOMAINE DE POUZES

PEZENES-LES-MINES

Sophie DE CLOCK

Vente des produits de l’exploitation

Couple

Curiste

Cycliste

Famille

Groupes

Randonneur

Séniors

Gastronomie

Descriptif

Herbes aromatiques et médicinales – Huiles essentielles et florales 100% bio.
Plantes et fleurs entières séchées naturellement en grange. Nos variétés méditerranéennes ont été sélectionnées pour leurs goûts et leurs arômes prononcés dans nos garrigues puis cultivées chez nous en agroécologie. Sachant que nous privilégions dès que possible des espèces indigènes : thym du Salagou, romarin de Mourèze, sarriette de Saint-Guilhem-le-Désert, lavande fine du Larzac, thym agrume des Corbières…
La cueillette manuelle et le séchage naturel dans notre grange restituent leur qualité gustative, leurs belles couleurs ainsi que leurs principes actifs puisés dans ce terroir de schiste cévenol et de causses calcaires. Sous forme de feuilles et fleurs entières, elles peuvent être consommées en condiment ou en infusion selon vos envies.
La récolte en début de floraison et la distillation à la vapeur d’eau à base pression donnent naissance à des huiles essentielles naturelles et concentrées.

Langues parlées :

Tarif dégustation : se renseigner