FÊTE DE L’ANGUILLE

Descriptif

L’amicale des pêcheurs palavasiens et la Ville organisent la fête de l’anguille qui a pour but de faire découvrir la pêche dans les étangs palavasiens et les qualités gustatives de ce mets.

Cette pêche artisanale, très ancienne, se pratique à l’aide de nasses appelées « capetchades » qui n’ont que très peu évolué avec le temps. Elle est responsable et durable et très respectueuse non seulement du milieu lagunaire mais aussi de la sélectivité des espèces. Il est donc très important pour les pêcheurs que cette espèce soit reconnue et bénéficie d’une juste promotion.

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