Nos bières artisanales
Crédits photo bandeau Montpeyroux © R. Domergue
L'engouement pour la bière artisanale est un sacré phénomène, voire même une petite révolution pour notre département traditionnellement viticole. Preuve en est avec nos nombreuses et savoureuses brasseries artisanales qui débordent d'inventivité. Traçabilité, bio, produits locaux... Chers amateurs de bières, ce top est pour vous ! La pression monte... mais n'oubliez pas de consommer avec modération !
©La Malpolon
01 La Malpolon
C'est à Lavérune que nous les dégustons. Des matières premières quasi 100% locales pour ces bières d'exception. Fermentations mixtes, bières fermières... A découvrir tout au long de l'année, la gamme régulière. A saisir au gré des créations, les bières éphémères. Et enfin, les bières du Chai élevées en barrique. Du goût et de l'audace pour ces créations !
Brasserie La Gorge Fraîche © Les Piliers du Sud
02 La Gorge Fraîche
Cette bière douce en bouche rafraîchira toutes les gorges sèches ! Ingrédients 100% naturels. Du choix : ambrée, blanche, blonde, IPA... A tester dans bon nombre de restaurants, bars et cafés. Mon coup de cœur ? Le bar-boutique de Béziers. Dans une ancienne raffinerie à sucre réhabilitée vous y dégusterez des bières pression. L'Echappée Fraîche est une expérience tentante, n’est-ce pas ?
Verre de bière © Brasserie de la Séranne
03 Brasserie de la Séranne
A Causse-de-la-Selle, entre montagne de la Séranne et les Gorges de l'Hérault, se trouve une brasserie artisanale bio, de caractère qui fait point de vente. Passionnés de leur Terre, nos deux brasseurs sont dans une démarche écoresponsable tout au long du processus de fabrication. Pour des envies de nouvelles saveurs, c'est ici.
"Alcedo Athis", "la Fée de la Buèges", "l'Envolée Sauvage", "Nuit Cévenole", "Effet Papillon", "Bout Du Monde", "Sheepy Blinders" sont autant de noms que de diversité d'arômes. Une certitude... Elles sont toutes pleines de saveurs !
Brasserie Le détour © Gayet
04 Le Détour
Une bière qui vaut le détour ! Et ce n'est pas un simple jeu de mots. Cette brasserie montpelliéraine est sincèrement plaisante. En plus des classiques blondes, brunes et IPA, elle propose aussi de l'originalité. Des bières aux fruits ! Mon péché mignon...
©La Singulière
05 La Singulière
Convivialité et ambiance festive dans cette brasserie sétoise à l'atmosphère type "pub". En pression ou en bouteille, découvrez la bière ambrée au miel des Cévennes, la blonde aux arômes de gingembre... Le choix est vaste ! Un bon plateau de tapas ou quelques moules pour accompagner votre breuvage et c'est la régalade assurée !
©Alaryk
06 Alaryk
Bières biologiques sans additifs fabriquées à Béziers. De légères à puissantes, elles satisferont toutes les appétences. Mon coup de cœur ? La Vendémiaire, brassée avec le jus des raisins des plus beaux terroirs languedociens ! Pour les découvrir ? Cavistes, épiceries fines... et surtout le show-room de la brasserie à Béziers, ainsi que le Comptoir Alaryk dans les Halles du Lez à Montpellier. A ne pas louper !
©La Matcé
07 Brasserie La MatCé
Une bière confectionnée avec des matières premières issues principalement de notre région ? Direction la MatCé, où la fabrication s'inscrit en plus dans une démarche respectueuse de l'environnement ! La particularité ? Des bières brassées avec ce que les créateurs trouvent dans leur quartier ou sur Montpellier ! J'adore. Au total, 6 bières à tester tout au long de l'année, ainsi que des bières de saison.
Brasserie Brescou © O. Degryse
08 Brasserie Brescou
Direction Agde. Élaborées à partir d'ingrédients naturels de qualité (orge 100% français), ici les bières sont non filtrées, non pasteurisées et sans colorants artificiels. Résultat ? Des bières originales et gourmandes ! Blondes, blanches, ambrées, IPA et bien d’autres encore... A se procurer auprès des cafés, restaurants, caves et épiceries fines ou auprès du caveau ouvert aux particuliers.
©Kiss'Wing
09 Kiss'Wing
Implantée à Montblanc au cœur des vignobles, ce lieu de production est aussi un lieu de vie où visites et dégustations sont proposées ! Vous y trouverez un grand choix de bières bio. Une dizaine de bières permanentes puis quelques éphémères. Bières fruitées, gourmandes, vieillies... Vos papilles seront comblées ! Sur place, food-trucks le midi, et ambiance guinguette à la belle saison. Convivialité garantie.
©Zoobrew
10 ZooBrew
Direction Castelnau-le-Lez pour découvrir cette superbe gamme de bières. Des houblons et des malts qui viennent d'ici et d'ailleurs afin de donner à ces bières de nouvelles saveurs. Pari réussi, je vous assure. Ces bières m'ont fait voyager ! Beaucoup d'originalité. Venez les découvrir au bar de la Brasserie. Pour une soirée sympa, présence de food-trucks le vendredi soir.
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